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此次专项检查提高了经营者的食品安全意识，切实规范了经营者的经营行为，维护了肉制品市场秩序，取得了预期效果。

此次行动主要检查是否建立肉及肉制品进货查验记录制度、是否索要并保存进据等相关凭证，是否能提供动物检疫合格证以及肉品品质检验合格证明、经营场所环境卫生状况是否达标等。

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让市民吃上放心肉！

六合区市场监管局开展肉制品专项检查中心年检精选的中心年检。 　　为了严控肉及肉制品质量风险，确保群众吃上放心肉，

近日，六合区监管局雄州分局开展辖区内肉制品专项检查行动，检查范围涵盖辖区内大型超市、农贸市场、冷链、农产品商店等。

检查人员对存在问题的经营者进行现场教育并要求立即整改。 在检查的同时执员还向经营者宣传讲解涉及肉及肉制品的相关法律法规，要求经营者严格按照《食品安全法》、《动物防疫法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理》等法律法规的要求进行经营，并向被检查经营户发放食品安全法读本及食品台账本。

（王坤）注意：中心年检相关的文章。